Ristorante Conte Matto Trequanda

Restaurant Count matto

Tuscan cuisine of the place with Renaissance and Creative proposals with products purchased in the short chain

Close on Monday .

On the table there is always organic oil d.o.p. of the hills of Trequanda (it is a selection of the most significant producers of our Municipality); it is a very high quality oil that goes beautifully with our most representative local dishes, such as panzanella, ribollita, white beans and above all our grilled "Chianina" meat.

An aperitif service based on still or sparkling white wines, bubbles and cocktails is also offered.

We also have a small cellar-tasting room, where it is possible to buy, in addition to the precious bottles of wine, the typical products of the area. It is also possible to order take-away dishes for both lunch and dinner.

HOURS OF OPERATION

Reservations recommended

lunch

12:00
14:15

price

19:0
21:15

DURANTE I PONTI E LE FESTIVITÀ
IL RISTORANTE RIMANE SEMPRE APERTO

PER INFO O PRENOTAZIONI:
+39 0577 662079 +39 393 0479116

Traditional Menu

Starters

soft dark chocolate mousse

Cantucci (tipical almond biscuits)

Tasting Tuscan patè on toast : chicken liver, rabbit liver, pork liver, calf's lights, beef spleen, caramelized onionsEuro Euro 9.00
Stewed snails " Senese Style " (with crumbled sausage and tomato )only with reservation one week before Euro 12.00
Assorted " Cinta Senese " pork cold cuts with homemade steamed vegetables flavoured with vinegar Euro 12.00
Beef tartare, sand of toasted bread, anchovies and garlic, dipping in the old-fashioned way, vegetables salad Euro 12.00
Yellow pumpkin and mixed herbs flan, caulliflour, " Primosale pecorino cheese" cream , confit shallot, spring onion stem cream Euro 10.00
Goose breast " Carpaccio ", yogurt and raisins sauce, rucola salad, buttered bread (only with recervation) Euro 12.00
Trippa alla Senese con salsiccia di Cinta Senese sbriciolata e zampino di maiale trifolato (solo su prenotazione min. 2 persone) Euro 12.00
Panino grigliato (rosetta) col Lampredotto, verdure, salsa verde, mostarda di pomodoro dolce (solo su prenotazione min. 2 persone) Euro 12.00

First Course

Baked vegetable and bread soup " Ribollita " with fresh spring onion Euro 10.00
" La Pappa " (vegetable broth with bread and egg) (only with reservation) Euro 10.00
Ravioli " stuffed with roast suckling " Cinta Senese " pork meat , wild herbs sauce, local " pecorino " cheese cream Euro 12.00
Pici (Homemade tuscan spaghetti) with " Aglione " (local big garlic) and tomato cream sauce or with fresh garlic and breadcrumbs or with " Chianina " beef ragout Euro 11.00
Spahetti creamed with thallus and our big local garlic flowers in oil and chiilli Euro 12.00
Egg " Tagliatelle " with " Crete Senesi " seasonal black truffle Euro 20.00
Egg " Pappardelle " (noodles) with rural sautè (ancient country ragù prepared with meat and giblets from countryard animals) Euro 12.00

Second Course

Grilled T-Bone " Chianina " Beef steack, Fiorentina style for Kg. Euro 58.00
Strips of grilled tuscan steack flavoured with 3 type of salt and aromatics spieces, olive oil with assorted peppercorns Euro 14.00
Baked rack of lamb in savory bread crust , honey and nuts crumble, glazed red radish Euro 18.00
Stewed assorted game (wild boar, deer, hare, pheasant and partridge) grilled bread and parsley and garlic emulsion Euro 16.00
Roasted whole Pigeon marinated with Vin Santo and toasted bread with entrails and offal meatball Euro 22.00
Stewed snails " Senese style " with crumbled local sausage and tomato (only with reservation 1 days before min. 4 persons) Euro 15.00
Roasted duck leg flavoured with wild fennel Euro 12.00
Guinea fowl cooked in a pan with green olives, potatoes and saffron (only with reservation min. 4 persons 4 days before) Euro 14.00
Fried veil brain and vegetables (only with reservation min. 2 person 7 days before) Euro 15.00
" Tegamaccio " stewed courtyard animals meat with corn " Polenta " stuffed with lard and bacon bread Euro 18.00

Mixed boiled meat and vegetable with assorted sauces (only in winter time, only with reservation 1 week before, min. for 4 persons)

Contorni

Mixed salad Euro 4.00
Baked potatoes Euro 4.00
Assorted fried vegetables Euro 5.00
Assorted vegetables flan Euro 5.00

Cheeses

Selection of Local " Goat " cheeses with jam sauce and honey Euro 12.00

Dessert (all dessert are Homemade)

Caramel flan flavoured with orange Euro 6.00
Almond brittle " Parfait " Euro 6.00
Jam Tarte Euro 5.00

our Tiramisù on the dishes

Photo Gallery

The Rooms

Conte Matto... Bed & Breakfast and Wines&Cocktails Bar a Trequanda

Le camere

We recall that in the days marked in red rooms will have a supercharge of Euro 10,00 for night . All rooms have TV with satellite channels , free Wi-fi and private bathrooms.
The room called " Crete Senesi " has the windows overlooking to Siena , the Crete Senesi , Montalcino , Val d'Asso and surrounding countryside
of the country. The cost for one night in this room is Euro 70,00
The room " The Grazing Chianina beef " is always overlooking the surrounding countryside
of the country , on the old castle grdens but also of Montalcino and the Crete Senesi .
The cost for one night in this room is Euro 60,00
The room " Il Giardino " is facing the garden of the old castle and the surrouning co…

The price of the room : Crete Senesi Euro 80,00 for night ; Il Pascolo delle Chianine Euro 70,00 for night ; Il Giardino Euro 70,00 for night .

The rooms do not have air conditioning

The room price includes a small breakfast ( coffee , tea or cappuccino with pastries or fruit tart jam made by us ). For those who wish , on request , we also offer a rich breakfast buffet , sweet and savory , with homemade products and typical of our area . It is served in the beatiful terrace or on the veranda nex to a cost of Euro 12,00 for person .

Please book directly with us .

Contacts

Via Taverne, 40 - 53020 Trequanda

+39 0577 662079

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Where We Are

To reach Trequanda , take the highway A1 untill the exit " Val di Chiana " , right along the highway toward Siena , trails 7 KM.
It comes out to sinalunga and follow the signs for Trequanda

La Saletta interna

Prosciutto di Cinta Senese

La Bistecca alla Fiorentina

Insalata di Trippa e Lampredotto

i Lunghetti ( pici ) stesi a mano