Cucina tipica del Luogo , proposte rinascimentali . tutti i prodotti a km. 0
Chiuso il Martedi . Prenotazione necessaria . Il ristorante non riceverà dopo le ore 21,00 .
Il ristorante sarà chiuso per ferie dal lunedi 04/07/2022 fino al marftedi ( compreso ) 12 /07/2022 . in questi giorni non risponderemo al telefono e e-mail.
In tavola è sempre presente olio biologico d.o.p. delle colline di Trequanda (è una selezione dei produttori più significativi del nostro Comune); è un olio di altissima qualità che si sposa magnificamente con i nostri piatti locali più rappresentativi , come la panzanella, la ribollita, i fagioli bianchi e soprattutto la nostra carne " Chianina" alla griglia.
Viene anche proposto un servizio di aperitivi a base di vini bianchi fermi o frizzanti , bollicine e cocktails.
Disponiamo inoltre di una piccola cantina-sala degustazione, dove è possibile comprare, oltre alle pregiate bottiglie di vino, i prodotti tipici del territorio.
Inoltre è possibile ordinare dei piatti da asporto sia a pranzo che a cena.
ORARI DI APERTURA
Gradita la Prenotazione
pranzo
12:00 14:15
cena
19:00 21:15
DURANTE I PONTI E LE FESTIVITÀ IL RISTORANTE RIMANE SEMPRE APERTO
PER INFO O PRENOTAZIONI: +39 0577 662079 +39 393 0479116
menu tradizionale
Antipasti
Morbidezza di cioccolato fondente e cacao amaro
Cantucci della casa
Il nostro Tiramisù nel piatto
Degustazione di crostini tipici Toscani (fegatini di pollo, fegatini di coniglio, fegato di maiale, milza e polmone di vitellone) con cipolle rosse caramellate Euro 10.00
Lumache (senza guscio) in umido nel coccio alla Senese (su prenotazione min. 2 persone una settimana prima) Euro 12.00
Selezione di salumi di maiale brado di razza " Cinta Senese " con verdure in giardiniera fatte in casa Euro 14.00
Crudo di controfiletto di Vitellone , uovo c.b.t., sabbia di pane aromatizzata con aglio e acciughe, composta di pera Picciola e rafano Euro 14.00
Flan di carciofi, fonduta di PrimoSale di pecora " F.lli Farina ", mostarda di pomodoro dolce profumata alla menta Euro 10.00
Carpaccio di petto d'oca affumicato, insalata di rucola, salsa di yogurt e uvetta,bruschette imburrate (su prenotazione) Euro 12.00
Trippa alla Senese con salsiccia di Cinta Senese sbriciolata e zampino di maiale trifolato (solo su prenotazione min. 2 persone) Euro 12.00
Panino grigliato (rosetta) col Lampredotto, verdure, salsa verde, mostarda di pomodoro dolce (solo su prenotazione min. 2 persone) Euro 12.00
Primi Piatti
Minestrone di verdure e pane “ Ribollita ” con cipollotto fresco Euro 12.00
La Pappa .... come una volta (brodo di odori, pane raffermo, uovo) (solo su prenotazione min. 2 persone) Euro 10.00
Ravioli ripieni di polpa di " Maialino di Cinta Senese " cotto in Porchetta, erbe spontanee in crema e polvere, vellutata di pecorino fresco " Fratelli Farina " i Euro 14.00
Lunghetti (Pici) all' Aglione della Valdichiana oppure al ragù di " Chianina " oppure alle briciole croccanti e pepe nero Euro 12.00
Spaghettini all'uovo mantecato con crema di scapi florali di Aglione della valdichiana e il suo " tallo " macerato in olio e peperoncino (da metà maggio a metà luglio) Euro 12.00
Tagliatelle mantecate al burro con Tartufo di stagione delle Crete Senesi Euro 20.00
Pappardelle al soffritto Agreste (antico ragù di campagna preparato con carni e frattaglie di animali da cortile) Euro 14.00
Secondi Piatti
Bistecca di Scottona di razza "Chianina" I.G.P. consorzio tutela 5R Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale Cottura alla Fiorentina per Kg. (si consiglia la prenotazione) Euro 58.00
Tagliata di Controfiletto di manzo alla griglia, misto di fiocchi di sale (grigio di Guèrende, bianco e nero di Cipro, rosso di argilla delle Hawaii, viola di Sanchal, rosa) erbe aromatiche dell'orto, infuso di olio aromatizzato con varietà di pepe Euro 15.00
Carrè di agnello al forno in crosta di santoreggia,, crumble di miele e noci, radicchio rosso glassato Euro 20.00
Spezzatino di Cinghiale al Chianti Classico con funghi Porcini Euro 14.00
Piccione intero marinato al Vin Santo e cotto al forno, le sua interiora in crostino Euro 22.00
Peposo di guancia di manzo della Val di Chiana (solo su prenotazione 1 settimana prima min. 4 persone) con polentina fritta Euro 15.00
Coscia d'Anatra c.b.t. con finocchietto selvatico e arrostita Euro 12.00
Faraona in tegame con olive verdi, patate e zafferano (su prenotazione 4 giorni prima min. 4 persone) Euro 15.00
Fritto di Cervello di vitellino e verdure (solo su prenotazione 7giorni prima min . 2 persone) Euro 18.00
" Tegamaccio " di maialino di Cinta Senese e animali di Cortile, con polenta ripiena di ciccioli e pane allo strutto (da novembre a gennaio - solo su prenotazione 4 giorni prima min. 4 persone) Euro 18.00
Bollito Misto e verdure (Zampino,Muscolo,Lingua,Coda,Lampredotto,Cotechino,Gallina;patate,carote,cipolline e finocchi ripassati al burro) con salsa verde;antica Mostarda del Chianti;salsa al miele,aceto,senape e noci;salsa tartara Min. 4 persone
Contorni
Insalata mista Euro 4.00
Patate arrosto Euro 4.00
Erbe miste saltate (bietola, cicoria, cime di rapi, spinaci, cavolo nero, erbe di campo) Euro 5.00
Sformatino di verdure miste Euro 5.00
Formaggi
Selezione di formaggi pecorini Locali dei F.lli Farina con miele e marmellate Euro 12.00
Dessert (tutti i dessert sono preparati da Noi)
Latte alla portoghese profumato all'arancia Euro 6.00
Conte Matto... Bed & Breakfast and Wines&Cocktails Bar a Trequanda
Le camere
Tutte dotate di bagno , TV e WI-FI , offrono
grazie all´arredamento semplice e curato un ottimo confort. Nel
prezzo della camera è compresa una piccola colazione ( caffè , thè
oppure cappuccino con brioches o crostata alla marmellata di frutta
fatta da noi ) .
Per chi lo desiderasse , su prenotazione , offriamo anche una ricca
colazione , a buffet , dolce e salata , con prodotti fatti in casa e
tipici della nostra zona ad un costo di Euro 12,00 a persona .
La camera " Crete Senesi " è affacciata su Siena , Le Crete Senesi , Montalcino . .Euro . 90,00 La camera " Il Pascolo delle Chianine " è affacciata sempre sulla campagna circostante del paese , sui giardini del vecchio Castello ma anche su Montalcino e le Crete Senesi . Euro 80,00 La camera " Il Giardino " è affacciata sui giardini del vecchio Castello e sulla campagna circostante del paese , più piccola e intima delle altre . Euro 70,00 I mese di agosto , i giorni segnati in rosso e durante i ponti le camere avranno un sovrapprezzo di €.10,00 al giorno . Le brandine aggiuntive per i bambini costano €. 15,00 al giorno ( €. 20,00 durante ponti o giorni rossi )
Le camere sono pri…
Contatti
Via Taverne, 40 - 53020 Trequanda
+39 0577 662079
Informativa sul trattamento dei dati ai sensi dell’art. 13 D.lgs 30/06/2003 n.196
Informativa ai sensi dell'articolo 13 Decreto legislativo 30 giugno 2003. n. 196 denominato 'Codice in materia di trattamento dei dati personali'. Ai sensi del' articolo 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003 n. 196. Le forniamo le seguenti informazioni: I dati da Lei forniti per ricevere informazioni verranno trattati per l'esecuzione del servizio richiesto; I dati saranno oggetto di trattamento su supporto elettronico o telematico comunque nel pieno rispetto della normativa citata. L'eventuale rifiuto a fornire tali dati comporterà l'impossibilità di ottenere il servizio richiesto. I dati non saranno soggetti a diffusione. Le ricordiamo, infine, che in qualunque momento potrà esercitare I diritti di cui all'articolo 7 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003 n. 196, in particolare il diritto di accedere al propri dati personali, di chiederne la rettifica l'aggiornamento e la cancellazione, se incompleti, erronei o raccolti in violazione della legge, nonché di opporsi al loro trattamento per motivi legittimi rivolgendo le richieste al Titolare del trattamento.
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Dove Siamo
Per raggiungere Trequanda, si percorre l'autostrada del sole A1 sino all'uscita "Val di Chiana", a destra si percorre la superstrada direzione Siena, percorsi 7 km. Si esce per Sinalunga e quindi si seguono le indicazioni per Trequanda.
