Tuscan cuisine of the place with Renaissance and Creative proposals with products purchased in the short chain
The restaurant will be open regurarly for lunch and dinner on Tuesday 2 June but wi will stay close on Wednesday 3 June for lunch and dinner .
The restaurant will be close for holidays frum June 26th to July 8th inclusive , we will not answering phone calls or emails during this times .
Close on Tuesday.
Reservation required.
info@contematto.it 3930479116
The restaurant does not make separate but total bills , the separate one will be taken care of by the customers at the timo of payment .
The restaurant and the kitchen will not accept orders after 2,00 p.m. ( lunchtime ) and 8,45 p.m. ( dinnertime ) prior agreement .
On the table there is always organic oil d.o.p. of the hills of Trequanda ( it is a selection …
An aperitif service based on still or sparkling white wines, bubbles and cocktails is also offered.
We also have a small cellar-tasting room, where it is possible to buy, in addition to the precious bottles of wine, the typical products of the area.
It is also possible to order take-away dishes for both lunch and dinner.
HOURS OF OPERATION
Reservations recommended
lunch
12:00 14:15
price
19:0 21:15
DURANTE I PONTI E LE FESTIVITÀ IL RISTORANTE RIMANE SEMPRE APERTO
PER INFO O PRENOTAZIONI: +39 0577 662079 +39 393 0479116
Traditional Menu
Information
Cover Charge
Euro 2.50
Outside on the terrace
Euro 3.00
Aperitifs
Nobile Toscano aperitif (Brut rose sparkling wine, Vermouth del Chianti, orange and lemon slice)
Euro 7.00
Giovane Toscano aperitif (Brut sparkling wine, Vermouth del Chianti, Aperol, Campari, crushed lime and orange)
Euro 7.00
Starters
Tasting typical Tuscan pate on toast (chicken liver, pork liver, calf lung, beef spleen) with caramelized red onion
Euro 10.00
Assorted Prosciutto, fine raw hams: Cinta Senese (aged for 18 months), Grigio del Casentino (aged for 26 months), Macchiaiolo Maremmano (aged for 26 months) with Rivolti of Trequanda (fried pasta like piadina, made with water, flour and egg white)
Euro 20.00
Beef tartare, soft boiled egg Tuscan style (Mediterranean sauce made with tomatoes, anchovies and capers) on sand of toasted whole grain bread
Euro 15.00
Zucchini flan on tomato sauce, soft cream of aged ricotta cheese, basil sauce
Euro 12.00
First Courses
Ribollita (baked vegetables and bread soup) served with fresh spring onion (waiting time approximately 20/25 minutes)
Euro 14.00
Ravioli stuffed with roast Cinta Senese pork meat, olive oil flavoured with rosemary, wild herbs sauce and Pecorino cheese cream aged in hay
Euro 16.00
Pici (homemade Tuscan spaghetti) with Aglione of the Val di Chiana (local big garlic) in tomato ragout, crunchy breadcrumbs flavoured with parsley
Euro 14.00
Egg Pappardelle with rural saute (ancient country ragu prepared with meat and giblets from courtyard animals)
Euro 14.00
Egg Tagliatelle creamed with butter and local fresh black truffle
Euro 22.00
Second Courses
Grilled T-bone Chianina steak, Fiorentina style, per Kg.
Euro 65.00
Strips of grilled beef steak flavoured with assorted types of salt and aromatic spices, olive oil with assorted peppercorns
Euro 18.00
Wild-boar Dolce e Forte style (ancient Renaissance recipe from Florence with raisins, cocoa, pine nuts, candied fruit and red vinegar)
Euro 16.00
Buglione of boneless leg of lamb served with grilled bread flavoured with garlic and parsley (a rich and dense tomato stew with sauteed red onions and carrots, slowly stewed with rosemary, sage, mint, garlic, wine and tomato)
Euro 22.00
Whole roasted pigeon marinated in Vin Santo sweet wine, offal pate on toast
Euro 24.00
Arrosto Morto of chicken and rabbit (cooked in a pan with rosemary, sage and unpeeled garlic)
Euro 16.00
Side Dishes
White beans in sage and tomato sauce
Euro 5.00
Baked potatoes
Euro 5.00
Mix salad
Euro 6.00
Spinach, chard and chicory in olive oil and garlic
Euro 6.00
Flan of mixed vegetables
Euro 6.00
Cheeses
The restaurant has been awarded for over 25 years as Locale del buon formaggio by Cheese and Slow Food
Selection of local Pecorino cheeses (with honey and jams)
Euro 16.00
Tin '21 I.G.T. Trebbiano del Chianti fermented in clay jars with maceration of about 6 months, Montesecondo
Euro 8.00
Nobilis '22 Muffato di Vermentino di Bolgheri I.G.T., Terre del Marchesato
Euro 9.00
Dessert
All desserts are homemade
Soft dark chocolate mousse (eggs, milk, chocolate)
Euro 7.00
Coffee panna cotta, salted caramel, hazelnut crumble
Euro 7.00
Our Tiramisu on the dish
Euro 7.00
Almond brittle parfait
Euro 7.00
Lo Zuccotto (ancient Renaissance dessert made with sponge cake soaked in alchermes and brandy, ricotta cheese, candied fruit and chocolate)
Euro 8.00
Almond biscuits with eggnog flavoured with Vin Santo
Euro 7.00
The wines, fortified wines and typical biscuits are on sale in our shop
Conte Matto... Bed & Breakfast and Wines&Cocktails Bar a Trequanda
Le camere
We recall that in the days marked in red rooms will have a supercharge
of Euro 10,00 for night . All rooms have TV with satellite channels , free Wi-fi and
private bathrooms. The room called " Crete Senesi " has
the windows overlooking to Siena , the Crete Senesi ,
Montalcino , Val d'Asso and surrounding countryside of the country. The cost for one night in this room is Euro 100,00 The room " The Grazing Chianina beef " is always overlooking the surrounding countryside of the country , on the old castle grdens but also of Montalcino and the Crete Senesi . The cost for one night in this room is Euro 90,00 The
room " Il Giardino " is facing the garden of the old castle and the
surrouning c…
The price of the room : Crete Senesi Euro 100,00 for night ; Il Pascolo delle Chianine Euro 90,00 for night ; Il Giardino Euro 90,00 for night.
In the mounth of August , the days marked in red the rooms will have a surcharge of for day €. 10,00 .
Addictional cots for children cost for €. 20,00 per day ( €. 25,00 during the day marked in red )
The rooms do not have air conditioning and mini bar
For animals ( since they are allowed ) a final cleaning is required at the cost of €. 15,00 wich is mandatory to avoid problems with allergic customers .
We remaind you that the restaurant is closed on Tuesday( except the days marked in red ) and will not offer breakfast . …
Contacts
Via Taverne, 40 - 53020 Trequanda
+39 0577 662079
Information on the processing of data in accordance with art. 13 Legislative Decree No. 196 of 30/06/2003
Informativa ai sensi dell'articolo 13 Decreto legislativo 30 giugno 2003. n. 196 denominato 'Codice in materia di trattamento dei dati personali'. Ai sensi del' articolo 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003 n. 196. Le forniamo le seguenti informazioni: I dati da Lei forniti per ricevere informazioni verranno trattati per l'esecuzione del servizio richiesto; I dati saranno oggetto di trattamento su supporto elettronico o telematico comunque nel pieno rispetto della normativa citata. L'eventuale rifiuto a fornire tali dati comporterà l'impossibilità di ottenere il servizio richiesto. I dati non saranno soggetti a diffusione. Le ricordiamo, infine, che in qualunque momento potrà esercitare I diritti di cui all'articolo 7 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003 n. 196, in particolare il diritto di accedere al propri dati personali, di chiederne la rettifica l'aggiornamento e la cancellazione, se incompleti, erronei o raccolti in violazione della legge, nonché di opporsi al loro trattamento per motivi legittimi rivolgendo le richieste al Titolare del trattamento.
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Where We Are
To reach Trequanda , take the highway A1 untill the exit " Val di Chiana " , right along the highway toward Siena , trails 7 KM. It comes out to sinalunga and follow the signs for Trequanda
